INGREDIENTES:
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 6 jitomates saladet maduros picados o 1 lata (411 gramos) de tomates picados
- ¼ cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
- 1 chile serrano fresco o ¼ cucharadita de chile seco (opcional)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2 tazas
PREPARACIÓN:
- En una cazuela mediana, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto.
- Añadir los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile. Cocinar hasta que quede completamente cocido, mover ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocinar de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
- En caso de desear una salsa tersa, se puede moler en la licuadora.
- Listo para servir.
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
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