INGREDIENTES:
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 6 jitomates saladet maduros picados o 1 lata (411 gramos) de tomates picados
- ¼ cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
- 1 chile serrano fresco o ¼ cucharadita de chile seco (opcional)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2 tazas
PREPARACIÓN:
- En una cazuela mediana, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto.
- Añadir los tomates, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile. Cocinar hasta que quede completamente cocido, mover ocasionalmente. Para una salsa más espesa, cocinar de 10 a 20 minutos adicionales para permitir que la mayoría del líquido se evapore.
- En caso de desear una salsa tersa, se puede moler en la licuadora.
- Listo para servir.
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
También podría interesarte:
Smoothie de calabaza
INGREDIENTES: ⅔ taza de yogur natural o sabor a vainilla bajo en grasa ¼ taza de calabaza de castilla cocida 2 cucharaditas de azúcar morena ¼ cucharadita de canela molida ⅛ cucharadita de nuez moscada (opcional) Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo total: 5...
Espinacas con garbanzos
INGREDIENTES: 2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite vegetal 2 dientes de ajo finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo 1 taza de cebolla picada 300 gramos de espinacas frescas o congeladas, descongeladas y escurridas 425 gramos de garbanzos cocidos ½...
Pasta con verduras y garbanzos
INGREDIENTES: 226 gramos de pasta sin cocer (tipo penne o coditos o corbatas) 1 cucharada de aceite vegetal 3 dientes de ajo picados finamente o ¾ de cucharadita de ajo en polvo 500 gramos de espinaca cruda o congelada 5 jitomates picados 1 taza (250 gramos) de...
Ensalada de col con kiwi y piña
INGREDIENTES: 1 taza de piña madura y dulce, en trozos medianos 3 tazas de col finamente rebanada (aprox. 1/2 pieza de col) 1 ½ tazas de kiwi, pelado y picado (aproximadamente 3 piezas medianas) ½ taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo) ¼ taza de pasas ¼...
Ensalada de col en escabeche
INGREDIENTES: 4 tazas de agua 1⁄2 cabeza de col, rallada (aproximadamente 6 tazas) 1 zanahoria mediana, rallada o en rodajas delgadas (aproximadamente 1⁄2 taza) 1⁄4 de una cebolla morada mediana, en rodajas delgadas (aproximadamente 1⁄2 taza) 1 chile jalapeño u otro...
Smoothie verde con proteína
INGREDIENTES: 1 taza de jugo de naranja ½ taza de jugo de piña ½ taza de yogur griego natural sin endulzar bajo en grasa 1 plátano pelado y cortado en rodajas 2 tazas de hojas de espinacas frescas 2 tazas hielo picado Tiempo de preparación: 10 minutosPorciones: 4...
Sándwiches de manzana
INGREDIENTES: 1 manzana mediana 2 cucharadas de crema de cacahuate 1 cucharada de pasas o arándanos Tiempo de preparación: 10 minutosRendimiento: 2 porcionesPREPARACIÓN: Lavar y secar la manzana, cortarla transversalmente en 6 rodajas redondas. Quitar el corazón y...
Burritos para el desayuno
INGREDIENTES: 4 huevos ¼ de taza de leche ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta 1 cucharadita de aceite 1 taza de frijoles refritos sin grasa 4 tortillas de harina de 25 cm de diámetro ½ taza de queso cheddar, rallado 1 tomate, picado Tiempo de preparación:...
Galletas de plátano y avena
INGREDIENTES: 2 plátanos bien maduros 1 taza de avena ½ cucharadita de canela ½ cucharadita de vainilla ¼ de taza de nueces, pasas o arándanos secos (opcional) Tiempo de preparación: 30 minutosTiempo para cocinar: 45 minutosTiempo total: 75 minutosPorciones: 12...
Avena y moras
INGREDIENTES: 1 taza de hojuelas de avena sin cocer 1 taza de yogur natural o con sabor, bajo en grasa ½ taza de leche baja en grasa ½ taza de moras ½ taza de trocitos de manzana Tiempo de preparación: 15 minutosRequiere refrigeración: 6 a 12 horasPorciones:...