Tiempo de preparación: 15 a 20 minutosPorciones: 12 tazasINGREDIENTES: Ensalada 6 tazas de hojas, como lechuga, espinaca, acelga 1 taza de raíces, como betabel, zanahorias, rábanos 2 tazas de flores, como brócoli, coliflor 1 taza de tallos, como apio, tallos de...
Coliflor asada
by Lala | Nov 26, 2024 | Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Bajo en sodio, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina
INGREDIENTES: 1 cabeza de coliflor de tamaño mediano 1 cucharada de aceite 2 cucharaditas de ajo en polvo ½ cucharadita de cebolla en polvo ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de pimienta ¼ de taza de queso panela rallado (opcional) Tiempo de preparación: 10...
Ejotes al estilo sureño
by Lala | Oct 28, 2024 | Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina, Sin colesterol
INGREDIENTES: 28 g de ejotes frescos ¼ taza de cebolla finamente picada ¼ taza de jamón picado 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla Sal y pimienta al gusto Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo para cocinar: 20 minutosRinde: 3 tazasPorciones: 6PREPARACIÓN:...
Sopa de chícharos verdes
by Lala | Oct 2, 2024 | Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Fuente de fibra, Fuente de proteínas, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina
INGREDIENTES: 2 latas (425 gramos cada una) de chícharos (sin escurrir) 1 taza de leche sin grasa o al 1% 1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal 1 cucharadita de cebolla en polvo ¼ de cucharadita de pimenta (opcional) Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo para...
Calabacita con tomate al horno
by Lala | Sep 20, 2024 | Bajo en calorías, Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Bajo en sodio, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina
INGREDIENTES: 4 tazas de calabacitas rebanadas 3 cucharadas de cebolla picada 1 cucharadita de aceite vegetal 2 tazas de tomate fresco en cuartos ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta ½ taza de queso rallado (uno o mezcla de varios quesos como: manchego,...
Sopa de Brócoli y Queso
by Lala | Ago 31, 2024 | Fuente de calcio, Fuente de proteínas, Fuente de vitamina A, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina
INGREDIENTES: 1 taza de cebolla, picada 1 taza de zanahorias, ralladas 1 ½ cucharaditas de margarina o mantequilla 2 tazas de caldo de verduras o pollo 2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado) 1 taza de leche ¼ de taza de harina o fécula de maíz 1 taza de queso...
Ceviche vegetariano
by Lala | Jul 31, 2024 | Bajo en calorías, Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina, Sin colesterol
INGREDIENTES: 1 pepino mediano, pelado y picado 3 a 4 cebollitas de cambray o ½ taza de cebolla roja finamente picada 1 jalapeño finamente picado 2 limones exprimidos para jugo (aproximadamente 1/3 de taza) 1 coliflor pequeña dividida en floretes grandes 3 tomates...
Brócoli con ajonjolí
by Lala | Jul 31, 2024 | Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Bajo en sodio, Fuente de fibra, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina, Sin colesterol
INGREDIENTES: 1 cucharada de semillas de ajonjolí 1 cucharadita de aceite de ajonjolí o aceite vegetal 3 tazas de brócoli picado 2 cucharadas de agua 1 cucharada de vinagre o agua 2 cucharaditas de salsa de soya 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de maicena ⅛...
Explosión de frutas
by Lala | Jul 19, 2024 | Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Bajo en sodio, Fuente de calcio, Fuente de proteínas, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina
INGREDIENTES: 2 tazas de fruta mixta de tu preferencia* 2 tazas de leche baja en grasa 170 g yogur natural bajo en grasa 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de jugo natural de naranja Tiempo de preparación: 5 minutosPorciones: 5 tazasPREPARACIÓN: Lavar muy...
Ensalada de col en escabeche
by Lala | Jun 12, 2024 | Bajo en calorías, Bajo en grasa, Bajo en grasa saturada, Bajo en sodio, Fuente de vitamina C, Nutrición en la cocina, Sin colesterol
INGREDIENTES: 4 tazas de agua 1⁄2 cabeza de col, rallada (aproximadamente 6 tazas) 1 zanahoria mediana, rallada o en rodajas delgadas (aproximadamente 1⁄2 taza) 1⁄4 de una cebolla morada mediana, en rodajas delgadas (aproximadamente 1⁄2 taza) 1 chile jalapeño u otro...
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