Bajo en grasa / Bajo en grasa saturada / Sin colesterol / Fuente de fibra **
INGREDIENTES:
- 450 g de betabeles (3 a 4 medianos)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Tiempo de preparación: 5 a 10 minutos
Tiempo para cocinar: 45 a 60 minutos
Tiempo total: 50 a 70 minutos
Porciones: 4
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 250 oC.
- Poner los betabeles lavados en una pieza grande de papel aluminio, rociar con aceite y sellar los bordes cerrándolos.
- Colocar los betabeles en una bandeja para hornear. Rostizar por 45 a 60 minutos hasta que se sienta suave el centro al introducir un cuchillo. Abrir con cuidado el papel aluminio cuando se pruebe el estatus de la cocción.
- Cuando los betabeles estén lo suficientemente fríos para tocar, cortar los extremos y remover la piel si se desea y rebanar o cortar en cubos.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Servir enseguida o se pueden usar para preparar otra receta.
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
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