Fuente de proteínas / Fuente de calcio **
INGREDIENTES:
- ½ cebolla pequeña, picada
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 425 g de granos de elote cocidos (pueden ser los congelados)
- 2 tazas de leche baja en grasa
- ½ taza (56 g) de queso cheddar rallado
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4
PREPARACIÓN:
- En una olla, cocer los granos de elote en poquita agua con la sal, hasta que estén suaves. Colar y reservar.
- En la misma olla, sobre fuego medio-alto, sofreír la cebolla hasta que quede transparente, entre 3 a 5 minutos.
- Añadir el elote y la leche, revolver.
- Calentar hasta que aparezcan burbujas. Agregar el queso y servir en cuanto se derrita.
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
También podría interesarte:
Pasta con verduras y frijoles
INGREDIENTES: 225 g pasta sin cocer (de preferencia pasta corta como fussili, codito, moño) 1 cucharada de aceite vegetal 3 dientes de ajo picados finamente o ¾ de cucharadita de ajo en polvo 500 g espinaca cruda o 280 g espinaca congelada 5 jitomates picados 1 taza...
Pasta con verduras y garbanzos
INGREDIENTES: 226 gramos de pasta sin cocer (tipo penne o coditos o corbatas) 1 cucharada de aceite vegetal 3 dientes de ajo picados finamente o ¾ de cucharadita de ajo en polvo 500 gramos de espinaca cruda o congelada 5 jitomates picados 1 taza (250 gramos) de...
Sopa de Brócoli y Queso
INGREDIENTES: 1 taza de cebolla, picada 1 taza de zanahorias, ralladas 1 ½ cucharaditas de margarina o mantequilla 2 tazas de caldo de verduras o pollo 2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado) 1 taza de leche ¼ de taza de harina o fécula de maíz 1 taza de queso...
Pudín de almendras y arroz
INGREDIENTES: 3 tazas de bebida vegetal de almendra 1 taza de arroz blanco o integral, sin cocer ¼ de taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla ¼ cucharadita de extracto de almendras ¼ cucharadita de canela molida ¼ de taza de almendras tostadas Tiempo de preparación:...
Ensalada de pollo y pera
INGREDIENTES: 2 tazas de peras, en cubitos (frescas o enlatadas) 1⁄4 de taza de apio, picado 1⁄2 taza de cebolla, picada 1⁄4 de taza de pasas 1 taza de pollo cocido, en cubitos 2 cucharadas de yogur natural bajo en grasa 2 cucharadas de mayonesa 1⁄8 de cucharadita de...
Postre de yoghurt, plátano y fresa
INGREDIENTES: 1 taza de fresas o frambuesas o moras o mezcla preferida 2 plátanos ½ taza de yogur natural ¼ taza de leche 1 cucharadita de azúcar Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de congelación: 2 horas mínimoTiempo total: 2 horas 5 minutosPorciones:...
Salsa de yogurt con apio y zanahorias
INGREDIENTES: Zanahorias y apio finamente cortados (aproximadamente 1taza) 1 taza de yogurt griego natural sin grasa o bajo en grasa ¼ a ½ de cucharadita de ajo en polvo o de 1 a 2 dientes de ajo, finamente picado ¼ de cucharadita de sal ¼ a ½ de cucharadita de menta...
Ensalada de pepinos con tomates
INGREDIENTES: 2 tazas de pepinos en trozos 1 taza de tomate en trozos y sin semillas 1⁄4 de taza de cebolla picada ½ taza de queso panela 2 cucharaditas de hojas de eneldo Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo para cocinar: 0 minutosTiempo total: 15...
Dip de yoghurt
INGREDIENTES: 1 taza de yogur natural sin grasa 1 cucharadita de vainilla ½ cucharadita de canela molida 1 cucharadita de azúcar morena Tiempo de preparación: 15 minutosRinde: 1 tazaPorciones: 8PREPARACIÓN: En un tazón, combinar el yogur, la vainilla, la canela y el...
Ensalada de atún y verduras en pan
INGREDIENTES: 1 lata (150 g) de atún en agua, escurrido ¼ de taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo) 1 cebollín, en rodajas ½ taza de zanahoria, ralladas 1 cucharada de mayonesa ¼ de cucharadita de pimienta 3 panecillos ingleses integrales (English muffins que...