INGREDIENTES:
- 2 latas (425 gramos cada una) de chícharos (sin escurrir)
- 1 taza de leche sin grasa o al 1%
- 1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de pimenta (opcional)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4
PREPARACIÓN:
- En una cacerola mediana calentar los chícharos con un poco de agua. A medida que los chícharos se calienten, machacarlos a la consistencia deseada con un tenedor o con un machacador de papas.
- Mientras se revuelve, añadir la leche, el consomé, la cebolla y el ajo en polvo y la pimienta si se desea. Dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos.
- Servir caliente.
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
También podría interesarte:
Pan francés en molde con fruta
INGREDIENTES: 8 tazas de cubitos de pan 2 tazas de fruta fresca rebanada 4 huevos, ligeramente batidos 1 taza de leche 2 cucharaditas de vainilla ¼ taza de azúcar Para el topping: ¼ de taza de mantequilla suavizada ¼ de taza de azúcar ½ taza de harina (blanca o de...
Pasta con verduras y garbanzos
INGREDIENTES: 226 gramos de pasta sin cocer (tipo penne o coditos o corbatas) 1 cucharada de aceite vegetal 3 dientes de ajo picados finamente o ¾ de cucharadita de ajo en polvo 500 gramos de espinaca cruda o congelada 5 jitomates picados 1 taza (250 gramos) de...
Ensalada de pescado con jitomates cherry
INGREDIENTES: 907 gramos de filete de pescado tilapia (se puede sustituir por otro de su preferencia) 1⁄4 de cucharadita de pimienta 2 tazas de jitomates cherry 1⁄2 taza de salsa tipo pico de gallo Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 30 minutosTiempo...
Pudín de almendras y arroz
INGREDIENTES: 3 tazas de bebida vegetal de almendra 1 taza de arroz blanco o integral, sin cocer ¼ de taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla ¼ cucharadita de extracto de almendras ¼ cucharadita de canela molida ¼ de taza de almendras tostadas Tiempo de preparación:...
Ensalada de huevo, zanahoria y ejotes
INGREDIENTES: 1 huevo cocido ½ taza de ejotes cocidos ½ taza de zanahorias cocidas Pizca de pimienta Pizca de sal Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 0 minutosTiempo total: 15 minutosPorciones: 2 ½ tazas PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes y...
Ensalada de brócoli y pasas
INGREDIENTES: 6 tazas de brócoli cocido y cortado ½ taza de pasas ¼ taza de cebolla morada en rodajas delgadas ¼ de semillas de girasol sin sal ¼ taza de trocitos de tocino ½ taza de mayonesa ligera 3 cucharaditas de azúcar 1 cucharada de vinagre de vino rojo Tiempo...
Smoothie de calabaza
INGREDIENTES: ⅔ taza de yogur natural o sabor a vainilla bajo en grasa ¼ taza de calabaza de castilla cocida 2 cucharaditas de azúcar morena ¼ cucharadita de canela molida ⅛ cucharadita de nuez moscada (opcional) Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo total: 5...
Sopa de chícharos frescos
Fuente de proteínas / Bajo en grasa / Bajo en grasa saturada / Fuente de fibra / Fuente de vitamina C **INGREDIENTES: 425 g de chícharos (pueden utilizarse los congelados) ¾ taza agua 1 taza de leche baja en grasa 1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal 1...
Espinacas con garbanzos
INGREDIENTES: 2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite vegetal 2 dientes de ajo finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo 1 taza de cebolla picada 300 gramos de espinacas frescas o congeladas, descongeladas y escurridas 425 gramos de garbanzos cocidos ½...
Ensalada de atún y verduras en pan
INGREDIENTES: 1 lata (150 g) de atún en agua, escurrido ¼ de taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo) 1 cebollín, en rodajas ½ taza de zanahoria, ralladas 1 cucharada de mayonesa ¼ de cucharadita de pimienta 3 panecillos ingleses integrales (English muffins que...