INGREDIENTES:
- 1 huevo cocido
- ½ taza de ejotes cocidos
- ½ taza de zanahorias cocidas
- Pizca de pimienta
- Pizca de sal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 2 ½ tazas
PREPARACIÓN:
- Combinar todos los ingredientes y mezclar bien.
- Si desea, servir sobre cama de lechuga.
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
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