Bajo en grasa saturada / Fuente de proteínas **
INGREDIENTES:
- 1 cucharada de margarina o mantequilla
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 2 tazas de apio finamente picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- ¼ de cucharadita de sal
- 1/3 de taza de harina blanca
- 2 tazas de agua
- 1 taza de leche baja en grasa
- 1/8 de cucharadita de pimienta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4
PREPARACIÓN:
- Calentar la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregar la cebolla, el apio, el ajo y la sal. Cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Reducir el fuego y agregar la harina.
- Añadir el agua y revolver para que no queden grumos. Cocinar hasta que hierva, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agregar la leche y la pimienta.
- Licuar hasta lograr la consistencia deseada.
- Servir caliente.
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
También podría interesarte:
Burritos para el desayuno
INGREDIENTES: 4 huevos ¼ de taza de leche ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta 1 cucharadita de aceite 1 taza de frijoles refritos sin grasa 4 tortillas de harina de 25 cm de diámetro ½ taza de queso cheddar, rallado 1 tomate, picado Tiempo de preparación:...
Pasta con verduras y frijoles
INGREDIENTES: 225 g pasta sin cocer (de preferencia pasta corta como fussili, codito, moño) 1 cucharada de aceite vegetal 3 dientes de ajo picados finamente o ¾ de cucharadita de ajo en polvo 500 g espinaca cruda o 280 g espinaca congelada 5 jitomates picados 1 taza...
Calabacita con tomate al horno
INGREDIENTES: 4 tazas de calabacitas rebanadas 3 cucharadas de cebolla picada 1 cucharadita de aceite vegetal 2 tazas de tomate fresco en cuartos ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta ½ taza de queso rallado (uno o mezcla de varios quesos como: manchego,...
Postre de yoghurt, plátano y fresa
INGREDIENTES: 1 taza de fresas o frambuesas o moras o mezcla preferida 2 plátanos ½ taza de yogur natural ¼ taza de leche 1 cucharadita de azúcar Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de congelación: 2 horas mínimoTiempo total: 2 horas 5 minutosPorciones:...
Sopa de Brócoli y Queso
INGREDIENTES: 1 taza de cebolla, picada 1 taza de zanahorias, ralladas 1 ½ cucharaditas de margarina o mantequilla 2 tazas de caldo de verduras o pollo 2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado) 1 taza de leche ¼ de taza de harina o fécula de maíz 1 taza de queso...
Sopa de chícharos verdes
INGREDIENTES: 2 latas (425 gramos cada una) de chícharos (sin escurrir) 1 taza de leche sin grasa o al 1% 1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal 1 cucharadita de cebolla en polvo ¼ de cucharadita de pimenta (opcional) Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo para...
Espinacas con garbanzos
INGREDIENTES: 2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite vegetal 2 dientes de ajo finamente picados o ½ cucharadita de ajo en polvo 1 taza de cebolla picada 300 gramos de espinacas frescas o congeladas, descongeladas y escurridas 425 gramos de garbanzos cocidos ½...
Ensalada Confeti de Lentejas
INGREDIENTES: 1/ taza de lentejas secas 1 ½ tazas de agua ¼ cucharadita de sal 1 taza de arroz integral cocido ½ taza de aderezo italiano ½ taza de tomates, sin semillas y cortado ½ taza de pimiento verde, rojo o amarillo 3 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de...
Sopa tipo chowder de elote
Fuente de proteínas / Fuente de calcio **INGREDIENTES: ½ cebolla pequeña, picada ½ cucharadita de sal 2 cucharaditas de aceite vegetal 425 g de granos de elote cocidos (pueden ser los congelados) 2 tazas de leche baja en grasa ½ taza (56 g) de queso cheddar rallado...
Ejotes al estilo sureño
INGREDIENTES: 28 g de ejotes frescos ¼ taza de cebolla finamente picada ¼ taza de jamón picado 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla Sal y pimienta al gusto Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo para cocinar: 20 minutosRinde: 3 tazasPorciones: 6PREPARACIÓN:...