INGREDIENTES:
- 4 huevos
- ¼ de taza de leche
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de aceite
- 1 taza de frijoles refritos sin grasa
- 4 tortillas de harina de 25 cm de diámetro
- ½ taza de queso cheddar, rallado
- 1 tomate, picado
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 8
PREPARACIÓN:
- Mezclar los huevos, la leche y los condimentos en un tazón.
- Calentar el aceite en un sartén y agregar los huevos, revolver y cocinar hasta que estén listos.
- Calentar las tortillas en un comal y en cada una agregar 1/4 de los frijoles refritos y calientes y una cuarta parte de los huevos, queso y tomate, acomodados en capas.
- Enrollar el burrito y cortarlo por la mitad y ¡disfrutar!
* %VNR: Porcentaje del Valor Nutrimental de Referencia de acuerdo
con la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, por porción señalada
** Criterios apegados a las especificaciones nutrimentales del numeral 7 de la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-086-SSA1-1994, BIENES Y SERVICIOS. ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS CON MODIFICACIONES EN SU COMPOSICION. ESPECIFICACIONES NUTRIMENTALES y calculados por porción señalada.
También podría interesarte:
Pepinos de verano
INGREDIENTES: 5 tazas de pepino en rodajas ½ taza de cebolla morada en rodajas ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta 2 cucharadas de vinagre de vino rojo Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo para cocinar: 10 minutosPorciones: 4 racionesPREPARACIÓN: Mezclar...
Pasta con verduras y frijoles
INGREDIENTES: 225 g pasta sin cocer (de preferencia pasta corta como fussili, codito, moño) 1 cucharada de aceite vegetal 3 dientes de ajo picados finamente o ¾ de cucharadita de ajo en polvo 500 g espinaca cruda o 280 g espinaca congelada 5 jitomates picados 1 taza...
Smoothie verde con proteína
INGREDIENTES: 1 taza de jugo de naranja ½ taza de jugo de piña ½ taza de yogur griego natural sin endulzar bajo en grasa 1 plátano pelado y cortado en rodajas 2 tazas de hojas de espinacas frescas 2 tazas hielo picado Tiempo de preparación: 10 minutosPorciones: 4...
Ensalada de atún y verduras en pan
INGREDIENTES: 1 lata (150 g) de atún en agua, escurrido ¼ de taza de apio, picado (aproximadamente 1 tallo) 1 cebollín, en rodajas ½ taza de zanahoria, ralladas 1 cucharada de mayonesa ¼ de cucharadita de pimienta 3 panecillos ingleses integrales (English muffins que...
Sopa de Brócoli y Queso
INGREDIENTES: 1 taza de cebolla, picada 1 taza de zanahorias, ralladas 1 ½ cucharaditas de margarina o mantequilla 2 tazas de caldo de verduras o pollo 2 tazas de brócoli, picado (fresco o congelado) 1 taza de leche ¼ de taza de harina o fécula de maíz 1 taza de queso...
Sopa de chícharos verdes
INGREDIENTES: 2 latas (425 gramos cada una) de chícharos (sin escurrir) 1 taza de leche sin grasa o al 1% 1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal 1 cucharadita de cebolla en polvo ¼ de cucharadita de pimenta (opcional) Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo para...
Postre de yoghurt, plátano y fresa
INGREDIENTES: 1 taza de fresas o frambuesas o moras o mezcla preferida 2 plátanos ½ taza de yogur natural ¼ taza de leche 1 cucharadita de azúcar Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo de congelación: 2 horas mínimoTiempo total: 2 horas 5 minutosPorciones:...
Licuado de papaya
INGREDIENTES: ⅔ taza de yogur con sabor a vainilla bajo en grasa ¼ taza de papaya ¼ cucharadita de canela ⅛ cucharadita de nuez moscada (opcional) Tiempo de preparación: 5 minutosTiempo total: 5 minutosPorciones: 1 tazaPREPARACIÓN: Licuar todos los ingredientes....
Sopa de chícharos frescos
Fuente de proteínas / Bajo en grasa / Bajo en grasa saturada / Fuente de fibra / Fuente de vitamina C **INGREDIENTES: 425 g de chícharos (pueden utilizarse los congelados) ¾ taza agua 1 taza de leche baja en grasa 1 cucharadita de consomé de pollo o vegetal 1...
Avena y moras
INGREDIENTES: 1 taza de hojuelas de avena sin cocer 1 taza de yogur natural o con sabor, bajo en grasa ½ taza de leche baja en grasa ½ taza de moras ½ taza de trocitos de manzana Tiempo de preparación: 15 minutosRequiere refrigeración: 6 a 12 horasPorciones:...