Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence
Thorning, T. K., Raben, A., Thorning, T., Soedamah-Muthu, S. S., Givens, I., & Astrup, A. (2016). Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence. Food & Nutrition Research, 60. https://doi.org/10.3402/fnr.v60.32527
Objetivo:
El objetivo de este trabajo es mostrar los resultados de un metanálisis sobre el consumo de la leche de vaca y su asociación con enfermedades crónicas no transmisibles.
Principales contribuciones:
El consumo de leche de vaca:
- Reduce el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares, cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer de vejiga e intestino.
- Mejora la densidad ósea.
Conclusiones:
El consumo de leche de vaca contribuye a cubrir los requerimientos de diversos nutrimentos y por lo tanto previene el desarrollo de diversas enfermedades.
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